Two kilograms of shrimp
2 widths Chiles
4 guajillo chilies
2 cloves garlic, peeled
1 red tomato
1 white onion
2 bay leaves
1/2 teaspoon salt
Oil for frying
Pinch of marjoram
Pinch of thyme
Pinch of black pepper
Cilantro to taste
lemons
How is it prepared?
shrimp pastorLo'll first boil the chiles previously deveined and seeded with red tomato, when it begins to boil waited 5 minutes, turn off the heat and liquefy along with garlic, onion, hurt, a little of water in which boiled chilies, a little salt and pepper and vinegar, this sauce should not be too thick.
Well cleaned shrimp, leaving the tail peel, put them in a bowl and empty the mixture just to let them liquefy marinate for an hour in the refrigerator.
After this time the shrimp fry in a pan with a little oil over medium heat for 3 minutes on each side. Serving shrimp al pastor we do on a bed of white rice.
======================================================================
Deux kilogrammes de crevettes
2 largeurs Chiles
4 piments guajillo
2 gousses d'ail, pelées
1 tomate rouge
1 oignon blanc
2 feuilles de laurier
Sel 1/2 cuillère à café de
Huile pour la friture
Une pincée de marjolaine
Une pincée de thym
Une pincée de poivre noir
Coriandre au goût
citrons
Comment cela est-il préparé?
crevettes pastorLo'll abord bouillir les piments préalablement déveinées et épépinées à la tomate rouge, quand il commence à bouillir attendu 5 minutes, éteindre le feu et liquéfier avec l'ail, l'oignon, la douleur, un peu d'eau dans laquelle les piments cuits, un peu de sel et de poivre et le vinaigre, cette sauce ne doit pas être trop épaisse.
Eh bien nettoyé les crevettes en laissant la queue peler, les mettre dans un bol et vider le mélange juste pour leur faire liquéfient mariner une heure au réfrigérateur.
Passé ce délai, les alevins de crevettes dans une poêle avec un peu d'huile à feu moyen pendant 3 minutes de chaque côté. Servir les crevettes al pastor nous faisons sur un lit de riz blanc.
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 10 min
========================================================================
Dwa kilogramy krewetek
2 szerokości Chiles
4 chilli guajillo
2 ząbki czosnku, obrane
1 pomidor
1 cebula biała
2 liście laurowe
Soli 1/2 łyżeczki
Olej do smażenia
Szczypta majeranku
Szczypta tymianku
Szczypta pieprzu
Kolendry do smaku
cytryny
Jak jest przygotowany?
krewetki pastorLo'll najpierw gotować chiles wcześniej deveined i zaszczepiono czerwonych pomidorów, kiedy zaczyna wrzeć czekaliśmy 5 minut wyłączyć grzanie i stopić razem z czosnkiem, cebulą, trochę boli, wody, w której gotowano chilli, trochę soli, pieprz i ocet to sosu nie powinno być zbyt grube.
Dobrze oczyszczone krewetki, pozostawiając skórkę ogon, umieścić je w misce i opróżnić mieszankę tylko pozwolić im stopić marynować przez godzinę w lodówce.
Po tym czasie smażyć krewetki na patelni z odrobiną oleju na średnim ogniu przez 3 minuty z każdej strony. Służący krewetki al pastor robimy na łóżku białego ryżu.
Czas przygotowania: 30 min
Czas gotowania: 10 min
========================================================================
2 Kilogramo de camarones
2 Chiles anchos
4 Chiles guajillo
2 Dientes de ajo pelados
1 Tomate rojo
1 Cebolla blanca
2 Hojas de laurel
1/2 Cucharadita de sal
Aceite para freír
Una pizca de mejorana
Una pizca de tomillo
Una pizca de pimienta negra
Cilantro al gusto
Limones
¿Cómo se prepara?
camarones al pastorLo primero que haremos será poner a hervir los chiles previamente desvenados y sin semillas junto con el tomate rojo, cuando comience a hervir esperamos 5 minutos más, apagamos el fuego y licuamos junto con el ajo, la cebolla, las hieras, un poco de agua en la que hirvieron los chiles, un poco de sal y pimienta y el vinagre, esta salsa no debe quedar muy espesa.
Limpiamos muy bien los camarones, los pelamos dejándoles la cola, los ponemos en un tazón y vaciamos la mezcla que acabamos de licuar en ellos para dejar marinan durante una hora en refrigeración.
Pasado este tiempo freímos los camarones en un sartén con poco aceite a fuego medio durante 3 minutos de cada lado. Al servir los camarones al pastor lo hacemos sobre una cama de arroz blanco.
Tiempo de preparación: 30 Min
Tiempo de cocinado: 10 Min
No hay comentarios:
Publicar un comentario